茄汁豆腐
虽然我们家喜欢吃麻婆豆腐~但是比较清淡可口的【茄汁豆腐】也会偶尔尝试的~~~
我做【茄汁豆腐】时，里面的番茄没有去皮，所以成品不怎么美观~~~~
大家可以吸取我的教训，给番茄去一下皮，或者直接用番茄酱~~~
茄汁豆腐的做法
步骤1
南豆腐洗净，切成小方块，焯水后备用；
步骤2
番茄切块，用料理机打成番茄汁；
步骤3
姜片，葱段备好；自动烹饪锅里倒入适量植物油，放入姜片、葱段；
步骤4
倒入番茄汁，番茄汁里面的渣也一并倒入；放入豆腐块；调入适量牛肉粉、胡椒粉、盐；
步骤5
盖上盖子，启动“红烧鱼?收汁”程序；
步骤6
20分钟后，程序结束。开盖，如有葱花，这个时候可撒些葱花；
步骤7
装盘，盛出。茄汁豆腐的烹饪技巧
1、如果用豆腐烹饪比较清淡的菜，可先将豆腐焯一下水，可去掉豆腥味； 2、如果番茄汁不够，可调入适量清水，番茄酱；