家常炸鱼
其实这是很家常的菜，我相信每个会做饭的人应该都知道炸吧，其实我个人是非常喜欢吃鱼的，喜欢做点小吃啊什么的，炸鱼的过程并不复杂！让我们一起准备好材料，我们一起来吧
家常炸鱼的做法
步骤1
这是我已经腌制好的鱼 第一步，把鱼切开 第二步，把鱼洗干净 第三步，把鱼片放到一个容器里面 第四步，把盐，还有适量的蚝油与鱼片混合到一起 第五步，把葱和姜切碎之后和鱼片混合到一起，等待差不多半个小时
步骤2
用鸡蛋面粉和到一起可以适量加点水
步骤3
和好了
步骤4
放一点点油先热锅，我放的是菜籽油 接下来就是等油完全热起来了。
步骤5
把鱼裹上面糊
步骤6
炸成金黄色就可以出锅了
步骤7
成品家常炸鱼的烹饪技巧
切鱼的时候小心刀口锋利，因为鱼比较滑。不过最好是把鱼清理干净，炸的时候小心油烫。炸完也不要及时就吃会烫到的。