三色炒虾仁
每次去饭店总爱点上一盘清炒虾仁，喜欢它鲜嫩滑弹的口感。有了捷赛自动锅，在家也能做大厨。这次在清炒虾仁的基础上添加三种颜色的蔬菜，不但丰富了口感，颜色也很多彩。
三色炒虾仁的做法
步骤1
虾仁解冻清洗干净，准备三种颜色的蔬菜。
步骤2
虾仁加上黄酒和盐，拌匀腌10分钟入味。
步骤3
等待的同时可以切蔬菜，红椒、黄椒切小块，西兰花除去粗茎切小块。
步骤4
腌制入味的虾仁加上1小勺玉米淀粉拌匀，使淀粉均匀裹在虾仁上。
步骤5
锅内倒入油，晃动锅使油均匀覆盖在锅底。平铺放入虾仁。
步骤6
再均匀放入蔬菜，加入25毫升清水。
步骤7
开启干锅程序15分钟。
步骤8
出锅拌匀即可。
步骤9
装盘。三色炒虾仁的烹饪技巧
1.三色蔬菜我选了红椒、黄椒、西兰花，也可以用其他适合炒制的蔬菜代替。 2.西兰花稍微切小块一点，大块不容易熟透。 3.虾仁裹上少许淀粉，口感更滑嫩。 4.先用油覆盖锅底可以防止粘锅。