手撕甜酸活耳
广东有个小吃叫咸酸…儿时放学最喜欢吃咸酸和钵仔糕…人大了就喜欢念旧…可是现在做咸酸不是时候…大冬天的…突然想起想吃…就用活耳代替暂且解解馋…
手撕甜酸活耳的做法
步骤1
白糖：醋：凉开水，4：3：1，然后加一丁点盐提鲜…一丁点就可以了…这时的酱汁是透明的…然后…加一丁点酱油…加蒜蓉…大概两瓣的量…待糖在搅拌中慢慢融化…会闻到令人不自觉流口水的甜酸味…
步骤2
活耳…一朵…可以直接食用…不需要灼水…淡淡的清香桂花加白兰花的味道…去蒂…手撕碎就可以了…
步骤3
喜欢有点颜色…所以用了点红萝卜…颜色棒棒哒…酱汁淋下去…等候20分钟就可以了…不喜欢浓味的…可以直接拌匀食用…