花形小面包的正宗做法、风筝高粉、糖、盐、酵母粉、蛋黄、淡奶油、鲜奶、黄油、鸡蛋、椰蓉、黄油、糖粉、卡仕达酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花形小面包的用料

步骤1

后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵。

步骤2

将面团平均分割成8份，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。(俺分的大小不一，水平问题~)

步骤3

将松弛好的面团擀成长条状，中间放上椰蓉馅。

步骤4

将面团卷起。

步骤5

将两头连接好，放入硅胶模。(还有一些直接做成大饼状，摊在模具里，那样烤出来的底部不是空心的)

步骤6

将模具放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵结束之后刷上蛋液，撒上酥松粒。

步骤7

烤箱预热180度，中层大约20分钟左右。

这个面包的配方和前面的奶油辫子面包一样，不过里边添加了椰蓉奶酥馅，外形是自己瞎整的。做了面包每天都可以当早饭吃吃很不错，蛋糕就没办法每天都吃~