花形小面包
花形小面包的做法
步骤1
后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵。
步骤2
将面团平均分割成8份，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。(俺分的大小不一，水平问题~)
步骤3
将松弛好的面团擀成长条状，中间放上椰蓉馅。
步骤4
将面团卷起。
步骤5
将两头连接好，放入硅胶模。(还有一些直接做成大饼状，摊在模具里，那样烤出来的底部不是空心的)
步骤6
将模具放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵结束之后刷上蛋液，撒上酥松粒。
步骤7
烤箱预热180度，中层大约20分钟左右。花形小面包的烹饪技巧
这个面包的配方和前面的奶油辫子面包一样，不过里边添加了椰蓉奶酥馅，外形是自己瞎整的。做了面包每天都可以当早饭吃吃很不错，蛋糕就没办法每天都吃~