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不知道大家喜欢吃豆腐吗?我是一个特别爱吃豆腐的人,一个月里面总要吃那么几次豆腐才算踏实。在四川,人们已经把豆腐的做法发挥到了极致,什么麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐汤、豆腐鱼、焖豆腐……都可以做个豆腐满汉全席了。我最喜欢吃的是蟹黄豆腐,清淡可口,原汁原味,做法简单,在最大程度上保留了食物的营养成分。蟹黄豆腐是一道比较下饭的菜。这里的蟹黄不是真的蟹黄而是咸蛋黄哦!
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
1、最好是胆水豆腐,别用石膏豆腐,那样做出来就老了,失了口感。 2、豆腐如果不想焯水就用淡盐水多泡一下,一样可以去除豆腥味。
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