红烧带鱼

带鱼好吃但是带鱼两侧的刺比较细密不好摘刺，对于懒癌晚期的我宁肯不吃它，直到学会了这道红烧带鱼，肉烂刺酥，再也不用担心吐刺麻烦了，连肉带刺统统吃光光，绝对的下饭利器。

红烧带鱼的用料

步骤1

带鱼洗净去头，剪掉鱼鳍切小段（我个人不喜欢腥味把白色的麟刮干净了，其实白色的麟具有很多功效，是防癌的佳品，根据个人口味选择吧）

步骤2

葱切葱花，姜切片，八角，花椒备用。

步骤3

鸡蛋充分打散

步骤4

带鱼段裹满鸡蛋液

步骤5

入油锅炸至金黄，捞出控干油分

步骤6

加入没过带鱼段的水大火烧开转小火炖煮十五分钟。

步骤7

撒适量盐，淋入水淀粉，将带鱼盛到容器里，美味的红烧带鱼，统统吃光光，好吃到爆。

1.带鱼的白麟根据个人口味选择去与不去。2.水淀粉让汤汁和鱼肉更佳融合入味。

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