虾皮冬瓜汤烩饭
冬天下班回家后，把剩饭烩在热汤里一起吃进肚肚里又暖和又鲜美。既快捷既营养。
虾皮冬瓜汤烩饭的做法
步骤1
葱花炝锅备用
步骤2
超市袋装玉米粒备用。（可以不放哦）
步骤3
虾皮洗净沥干水份。
步骤4
剩米饭一人的量备用。可以做出两人的烩饭量。
步骤5
冬瓜切片备用。
步骤6
少许油炝出葱花香味。
步骤7
下入虾皮一起翻炒出香味。（爱吃虾皮味道的可以多放，如果怕虾皮味太冲可以少放些，根据个人口味做调解）
步骤8
放入冬瓜翻炒几下，让所有冬瓜都沾到油后倒入开水一锅。（末过冬瓜的量后再多一些）
步骤9
水沸腾后，下入米饭用铲子或勺子，把米饭捣散。放入12茶勺盐、适量白胡椒。
步骤10
待10分钟以后冬瓜开始变色成透明时放入玉米粒（如果家里没有此食材也可以不放哦）
步骤11
最后再炖煮5分钟，待所有冬瓜都已透明成熟后，倒入1茶勺鸡精关火。盛入碗中趁热享用啦。虾皮冬瓜汤烩饭的烹饪技巧
玉米粒是超市冷冻冰柜里的速食品。个人比较爱吃所以家里常会购买，烹饪时放入些。如果您的家中没有此食材可以省略此步骤，不放入玉米粒作为配菜。可以换成卧个鸡蛋啊什么的增加些营养进去。