鱼香肉丝

步骤1

1、肉切丝，用淀粉、老抽、植物油拌匀备用！2、胡萝卜、木耳、韭花、辣椒洗净、切丝、段备用！3、锅中加油，加热，倒入肉丝，炒香，捞出！倒入辣椒、木耳、胡萝卜翻炒，加入肉丝，翻炒，加入调好的酱（生抽、老抽、醋、料酒）；5、翻炒，在分次慢慢倒入淀粉水（一勺淀粉，三勺清水比例兑）！加入韭花，大火，翻炒，收汁后装盘！