鱼香肉丝

学着做，新鲜菜，家人幸福尝！

鱼香肉丝的用料

肉适量	胡萝卜适量
木耳适量	韭花适量
淀粉适量	生抽适量
老抽适量	醋小勺
辣椒适量

鱼香肉丝的做法

步骤1

1、肉切丝，用淀粉、老抽、植物油拌匀备用！2、胡萝卜、木耳、韭花、辣椒洗净、切丝、段备用！3、锅中加油，加热，倒入肉丝，炒香，捞出！倒入辣椒、木耳、胡萝卜翻炒，加入肉丝，翻炒，加入调好的酱（生抽、老抽、醋、料酒）；5、翻炒，在分次慢慢倒入淀粉水（一勺淀粉，三勺清水比例兑）！加入韭花，大火，翻炒，收汁后装盘！

鱼香肉丝的烹饪技巧

因没有冬笋改用韭花，家人不喜甜食所以加辣！

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