诗文 | 翡翠虫草花鲜肉饺 |
释义 |
翡翠虫草花鲜肉饺其实一直对菠菜是不抗拒的,只是不知自己是为何就不太愿意买它来吃,见很多人把它榨汁做到面食里,还真漂亮,猫很喜欢,既可巧妙地吃了菠菜,还给平凡的饺子增添了一抹亮丽的色彩。 船歌鱼水饺的做法步骤1 猪肉剁成末,加入调味料,拌匀。步骤2 新鲜虫草花切小段,与葱花一起放入碗中。步骤3 全部搅拌均匀,制成肉馅。步骤4 菠菜洗净,入开水中焯烫,过凉后切段,入搅拌机中打成蔬菜汁。步骤5 加入到面粉中,和成绿色的面团。步骤6 把面粉分成两份,一份纯白面团,一份加了菠菜汁的面团。步骤7 取一块白面团搓成长条,取一块菠菜汁面团擀成长面片,如图摆放,用绿色的面片卷起白面条。步骤8 搓圆,切成小剂子,按扁。步骤9 擀成饺子皮。步骤10 肉馅置于饺子皮上。步骤11 捏成饺子。步骤12 锅中水开后,下饺子煮熟后捞出,即可享用。步骤13 成品图步骤14 成品图步骤15 成品图船歌鱼水饺的烹饪技巧1.虫草花可选用干品或鲜品,如果是干品需事先浸泡发透。 2.浓汤宝已有咸味,其他调味料请谨慎加入。 |
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