四喜烤麸
烤麸，有的地方叫面筋？其实叫面筋更形象，就是面团洗出来的筋。烤麸，木耳，花生，均是植物蛋白丰富的食物，这道菜可以说是素中之荤。一般馆子里都是做凉菜上桌，其实我倒觉得冷吃热吃均可～
四喜烤麸的做法
步骤1
烤麸一片先泡发好
步骤2
四喜四喜，香菇木耳花生黄花～花生要提前泡好，有的人会去掉花生外衣，我不去！（我懒）烤麸切块（我切的2cm左右的小方块，沸水焯烫3分钟左右，挤掉水分～
步骤3
花生第一个煮～要先煮个20分钟左右哦
步骤4
少许油爆香葱段姜片和八角，然后挑出。
步骤5
锅里再加点油，将烤麸煎炸至金黄～
步骤6
随后下入香菇～黄花和木耳～翻炒均匀
步骤7
加入煮好的花生～这个汤我也没有换～
步骤8
加入味极鲜老抽盐鸡精糖调味～将刚才爆香的葱段姜片和八角放回去。
步骤9
大火烧开，小火煨煮20分钟左右～
步骤10
喜闻乐见的收汁儿步骤又到了！出锅儿淋点芝麻油会更香！
步骤11
浓油赤酱，软糯鲜香～无论是配饭，下酒，都是一碟好菜哟
步骤12
谢谢大家的观看！