私房啤酒南乳鸡

私房啤酒南乳鸡的用料

步骤1

鸡焯水，冲洗干净，广东南乳取汁水。

步骤2

不需要放油，直接把鸡里面油熬出来，放入焯水的鸡煸炒。

步骤3

炒透之后，下广东南乳汁，让汁水完全和鸡炒匀。

步骤4

加入一听啤酒，价适量的冰糖，放入焖锅中一个小时最后收汁即可。

今天的主题是豆腐乳，传统在市面上看到的豆腐乳分为三种：红方、白方、青方。红方：红辣、玫瑰的属于红方。白方：甜辣、桂花、五香属于白方。青方：其实就是臭豆腐，代表就是王致和。

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