茶叶卤蛋
1、首先将鸡蛋洗净，冷水煮开，约十五分钟，捞出鸡蛋，冷水冲凉。2、用大勺将鸡蛋壳敲碎，放入锅中，加入事先准备好的调料，小火煮约20分钟。3、关火浸泡鸡蛋。
茶叶卤蛋的做法
步骤1
鸡蛋洗净，放入冷水锅中。
步骤2
准备调料
步骤3
准备调料
步骤4
鸡蛋煮熟捞出凉水滤净后敲出裂纹
步骤5
加入鸡蛋和调料开小火煮
步骤6
成品出锅
步骤7
简易的流程图茶叶卤蛋的烹饪技巧
1、冷水煮鸡蛋时间不宜过短，否则鸡蛋没有完全熟敲碎壳会流蛋液，不好定型。2、调料依照个人口味可以酌量添加。