爱上易小焙从“蔓越莓饼干”开始
过几天是儿子生日，他说最喜欢我做的蔓越莓饼干。要做就要选择最好的材料，用的是总统无盐黄油，在这非常感谢易小焙免费提供的面粉，趁这次机会整理下方子（此方有参照各位大神的配方自己稍有调整）
爱上易小焙从“蔓越莓饼干”开始的做法
步骤1
准备好所以材料(黄油需提前软化)
步骤2
软化的黄油加入所有糖类，用打蛋器打发到体积膨松发白成羽毛状
步骤3
分三次加入蛋液拌匀（每次拌匀后再加一下一次）
步骤4
加入切成小块的蔓越莓及过筛好的面粉，用刮刀拌匀
步骤5
保鲜膜包好面团,利用保鲜膜的纸盒整形成方形条状，放冰箱冷藏至硬（也可冷冻一小时）
步骤6
取出变硬的面团用刀切成约5豪米的薄片
步骤7
整齐的排放在金盘上，如用普通烤盘要垫油纸。请注意饼干要留有空隙，因为烤的过程饼干会膨胀
步骤8
将烤盘移入到预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤18分钟
步骤9
热呼呼的饼干出炉咯，凉透后就可以密封打包了
步骤10
再来一张爱上易小焙从“蔓越莓饼干”开始的烹饪技巧
黄油一定要室温软化到用手指轻轻一压会出现凹陷才行哦，另外糖方面个人觉得细砂糖和糖粉各加一些饼干相对酥脆些