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诗文 虾仁独面筋
释义

虾仁独面筋

天津独有的独面筋!!!比常见的油面筋更有嚼劲哦,从小就爱吃,超级下饭菜!

虾仁独面筋的用料

面筋 虾仁
生抽 酱油
料酒

虾仁独面筋的做法

虾仁独面筋的做法图解1

步骤1

材料全家福:虾仁用盐,姜粉,白胡椒,料酒,淀粉腌一腌。
虾仁独面筋的做法图解2

步骤2

面筋面筋,买回来是一大块一大块的,用手撕成小块,一大块大概撕成两三四小块吧。用手撕比较容易入味,尽量不要用刀切哦!
虾仁独面筋的做法图解3

步骤3

这种面筋很油的,外面的油炸物不一定干净捏,而且很有可能用的劣质油,直接做菜会有味道的,所以一定要用热水焯,一般焯两次比较好,把里面的油都焯掉,把水挤干,放碗里备用。
虾仁独面筋的做法图解4

步骤4

锅里放油,把腌过的虾仁炒到变色,备用
虾仁独面筋的做法图解5

步骤5

锅里放油,葱蒜和大料,爆香!
虾仁独面筋的做法图解6

步骤6

倒入面筋,翻炒
虾仁独面筋的做法图解7

步骤7

倒入盐,糖,生抽,酱油,喜欢颜色深的可以倒一点老抽。
虾仁独面筋的做法图解8

步骤8

倒入一小碗水,煮到入味
虾仁独面筋的做法图解9

步骤9

水不太多的时候就可以倒入虾仁了,一起煮煮!
虾仁独面筋的做法图解10

步骤10

大火收汁,装盘,喜欢用汤汁拌米饭,所以汁水留的多了一些!面筋炒肉片也很好吃呢!只有这种面筋才好吃,完胜油面筋几条街!!!

虾仁独面筋的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 18:35:06