诗文 | 出淤泥而不染 |
释义 |
出淤泥而不染看着名字挺诱人的是吧?其实它就是普通的排骨汤,没想到排骨汤也能这么高大上吧!喜欢的话就一起来做吧! 出淤泥而不染的做法步骤1 葱切段,姜切片,排骨斩小块焯水(排骨要冷水下锅,这样能更好的逼出血水和杂质)!水开后捞出排骨冲洗干净!(图略)步骤2 炖锅中加入水和排骨大火烧开下入葱段姜片花椒粒!炖20分后加入莲藕转小火!时间看自己喜欢软烂程度!![]() 步骤3 娃娃菜洗净,在三分之一处切断,留根部剪出花状,绿叶蔬菜用圆的东西扣下去,圆圆的荷叶就做好了!![]() 步骤4 娃娃菜焯水后放入汤盆,整理好花瓣!![]() 步骤5 炖好的排骨汤调入盐和鸡粉,倒入汤盆中,点缀上荷叶和枸杞!![]() 步骤6 其实应该是这样的!怎么样?是不是很简单的就让普通的排骨汤变的高大上了呢?出淤泥而不染的烹饪技巧炖排骨的时候可以根据自己的喜好添加食材和调料,可以用冬瓜海带,也可以加香叶桂皮等等!只有你喜欢就可以!我比较喜欢吃藕,而且这个名字配藕更好一点。我不喜欢香叶那些味道,香味太浓盖过了排骨本身的味道,所以只用了五种调味料!炖排骨的时候没拍照相信大家都炖过,就按照自己平时的炖法就可以! |
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