食心食意——椒香蒜泥茄子
简单的蒜泥茄子因有了红绿椒圈的搭配，格外有食欲
椒香蒜泥茄子的做法
步骤1
茄子洗净上锅蒸熟，一般10分钟左右足够
步骤2
将蒸熟的茄子改刀切条段
步骤3
将蒜瓣捣成蒜泥，加入盐，鸡精，米醋，味极鲜酱油调成蒜泥汁
步骤4
将做好的蒜泥汁浇到茄子上
步骤5
将红绿朝天椒洗净切小圈圈儿
步骤6
炒锅加热，加入少量香油，加入红绿朝天椒爆香后关火
步骤7
浇到蒜泥茄子上即可