黑豆系列——黑豆腐泡菜锅
这是黑豆系列其中一个菜
黑豆腐泡菜锅
新鲜的黑豆腐很容易入味
营养也很丰富
黑豆腐泡菜锅的做法
步骤1
准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
步骤2
五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
步骤3
热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
步骤4
再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
步骤5
炒至蟹味菇大致熟透；
步骤6
再加入泡菜翻炒；
步骤7
炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；
步骤8
再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。黑豆腐泡菜锅的烹饪技巧
萧记事： 1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度； 2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了； 3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。