炸丸子
炸丸子的做法
步骤1
先将酥馍掰开对搓到碗里，越细小越好。步骤2
将鸡蛋打在绞肉里，添加佐料和准备好的馍花，搅拌均匀（最好用手拌）
步骤3
用筷子和手配合做成如图所示的丸子待炸
步骤4
倒适量的油，等油温热即可开始炸，一定要调成中小火，用筷子不断翻滚丸子使其均匀变色，捞出。要想颜色好看应该用些老抽。步骤5
这些丸子只是半熟，放凉后可以装袋冷淡，烩菜或做麻食或炒菜时都可配用。