金枪鱼紫菜寿司卷

金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。这次我用金枪鱼罐头做了一款金枪鱼寿司卷。

金枪鱼紫菜寿司卷的做法

步骤1

备好食材，胡萝卜条开水煮1分钟，黄瓜去皮切条，撒少量盐腌制一下，蟹足棒切成3条，鸡蛋打撒。

步骤2

鸡蛋液摊成蛋饼，切成条。

步骤3

备好米饭跟烤紫菜

步骤4

米饭内撒入盐，倒入寿司醋及香油拌匀，均匀的抹在烤紫菜上，约0.5cm的薄厚就可以了。

步骤5

抹好后均匀的撒上芝麻

步骤6

依次抹上备好的食材挤入沙拉酱，黄芥末酱（图片中没有显示黄芥末酱）个人建议放黄芥末酱口感更好。

步骤7

然后双手的拇指和食指捏住寿司帘的起端往前向上，其它三指按住寿司将其卷起，来回滚几下固形。

步骤8

又做了一份反转式寿司卷，在烤紫菜下面铺上一层保鲜膜。

步骤9

同样抹上相同的食材，同样的手法将其卷起。

步骤10

同样滚几下固形

步骤11

刀两面抹油，将寿司卷切成等同宽窄的段儿。

步骤12

是不是很有食欲呢(^_-)

步骤13

配上韩式大酱汤，美美的享受早餐吧！