羊肉胡萝卜炖粉条青菜
羊肉胡萝卜炖粉条青菜的做法
步骤1
带排羊肉切块备用
步骤2
锅里放入水烧开，倒入少许料酒，加入羊肉，撇去浮沫
步骤3
沥干水备用
步骤4
切葱姜，备好适量花椒桂皮香叶八角
步骤5
加热锅，倒入油，至八成热
步骤6
加入羊肉和葱姜花椒桂皮辣椒爆香，这样香料不易爆糊
步骤7
爆出香味，倒入适量生抽，煸炒几下再滴几滴老抽，再煸香
步骤8
胡萝卜洗净切块
步骤9
倒入锅中，翻炒，可以加入少许盐，羊肉可以入味儿
步骤10
加入清水，开始炖炖至胡萝卜能用筷子戳烂
步骤11
根据自己喜欢的菜再加，我比较喜欢青菜和粉丝
步骤12
都熟了，出锅
步骤13
配上两碗香喷喷的米饭，冬日滋补美味下饭