地三鲜带肉沫
自己是云南人，吃饭口味比较重，爱辣椒，由于现在新加坡工作，很难找到齐全的配料，特别是酱汁。感谢豆果美食，让我可以看不同菜谱，选择很多。这道地三鲜材料很好找，又不需要特别的酱料，所以选择今晚做了。之所以放肉沫，因为家里有一个兔子先生，喜欢吃肉，所以我把肉沫放了少于，当做配料，做香喔
地三鲜带肉沫的做法
步骤1
把洗好的土豆，茄子切块，青椒切成中片，青葱切中段长度，蒜末备好
步骤2
油锅加热后放热土豆翻炒至七分熟后盛至碗中备用
步骤3
接着翻炒茄子至八分熟后盛碗里备用
步骤4
翻炒肉沫，五分熟后起碗里备用
步骤5
开始做了！ 加热后油锅内放入葱和蒜末
步骤6
然后放入青椒，七分熟的土豆，八分熟的茄子，五分熟的肉沫，翻炒
步骤7
放入适量的盐，老抽，甜酱油，翻炒后放入适量水，盖上锅盖焖一下喔！
步骤8
焖好了就能起锅咯！
步骤9
成品地三鲜带肉沫的烹饪技巧
很多食谱建议放糖，我不喜欢，觉得不好掌控，所以由甜酱油代替