炸肉丸子
炸肉丸子的做法
步骤1
1、将猪肉剁成肉泥，然后加入料酒、姜末、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋搅拌均匀。步骤2
2、锅里放油，油烧至6、7成热时，将肉丸从虎口挤出成圆形状，入锅炸。
步骤3
3、炸至稍稍微黄，即可捞出沥干油分。
步骤4
4、油沥好后，然后将锅里的油烧热。把丸子放进锅里复炸一遍即可捞出，沥干油分，装盘即可。炸肉丸子的烹饪技巧
不知道是不是我蛋多打了个还是淀粉放不够多的原因，有点稀，所以没法搓的很圆。将就着看吧！