网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炒饭
释义

炒饭

跟媳妇打赌,她说我做不出五种颜色的炒饭,今天就让她见识见识,咱男人不仅上的了厅堂,同样也能下的了厨房!

炒饭的用料

米饭 一碗 鸡蛋 一颗
黄瓜 半根 胡萝卜 一小根
小火腿肠 一根 葱白 一段

炒饭的做法

炒饭的做法图解1

步骤1

食材准备好,胡萝卜去皮,黄瓜用半根,火腿肠一根,还有鸡蛋一颗,米饭一碗,大葱一段(配菜可以根据自己口味任意选,能切丁就行,青菜炒饭的我还没见过。注意,这些配菜的总共用量,不要超过米饭的量,要不就不像是炒饭了,更像是炒菜了)
炒饭的做法图解2

步骤2

黄瓜,火腿,萝卜切成半厘米左右的小丁,葱白切碎,鸡蛋打碎,米饭凉冷(旧米饭最好,做米饭的时候要稍硬一点,口感更好)
炒饭的做法图解3

步骤3

热锅上油,放入鸡蛋
炒饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋煎凝固后,用铲子切碎,盛出备用
炒饭的做法图解5

步骤5

锅里再放油,等油温八成热时(就是油刚要冒烟时),放入萝卜黄瓜翻炒出香味
炒饭的做法图解6

步骤6

再放入火腿翻炒
炒饭的做法图解7

步骤7

翻炒到让萝卜、黄瓜、火腿裹上一层油时,放入米饭用铲子切开后不停的翻炒半分钟
炒饭的做法图解8

步骤8

再放入之前煎好的鸡蛋,和适量的盐,翻炒均匀
炒饭的做法图解9

步骤9

最后放入葱碎,翻炒均匀,葱冒出香味立即出锅
炒饭的做法图解10

步骤10

五种颜色的炒饭就做好了,接下来就是全部吃掉了。(米饭白色,黄瓜绿色,胡萝卜红色,鸡蛋黄色,火腿粉色)

步骤11

炒饭的时候,火要大,这样能充分的把米饭里的水分炒出来,使口感更好。但是要不停的翻炒,防止粘锅。

炒饭的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/13 18:55:01