爱上易小焙从“椰子酱蛋糕卷”开始
爱上易小焙从“椰子酱蛋糕卷”开始的做法
步骤1
蛋清蛋黄分开，蛋黄加25克糖，植物油打至糖融化，筛入低筋面粉拌成蛋黄糊
步骤2
蛋白分三次加入30克糖打至湿性发泡步骤3
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊里切拌均匀后再到入蛋白里，切拌均匀步骤4
烤箱提前预热180度，烤盘铺油纸
步骤5
拌好的面糊到入烤盘，表面抹平，上下震几下，入烤箱中层，烤18分钟左右
步骤6
出炉后蛋糕片凉至温热，抹上椰子酱卷起用油纸包好
步骤7
包好后放倒冰箱冷藏30分钟
步骤8
定型好后切片，大功告成