微波炉制作戚风蛋糕
我一直都超喜欢吃蛋糕，自己做的蛋糕，虽然没有店里面买的好吃，但还是怎么吃都不会厌，戚风蛋糕相对于来说简单易做，所需要的材料也容易找……动起来吧，你会和我一样爱上烘焙的
戚风蛋糕的做法
步骤1
因为用微波炉制作的，所以就选用这种大瓷碗，将蛋黄与蛋清分开，（注意：放蛋清的碗要无水无油）
步骤2
蛋清放一边，将牛奶，少许白砂糖，食用油放入蛋黄中，并搅拌好
步骤3
将面粉过筛，加入蛋黄碗中
步骤4
用切刀弄好面粉，不可打圈搅拌，可切也可上下翻
步骤5
和好面团，放置一边
步骤6
打发蛋清，如果没有电动打蛋器，你就有得累了
步骤7
打发好的蛋清，差不多这样就好了，不要打发过
步骤8
将打发好的蛋清分三次加入面团中，上下翻，或者用切的方法将之混合均匀
步骤9
这是最后一次加入打发好的蛋清
步骤10
混合好之后，将碗在桌子上拍几下（用力适当，不要太猛，把碗给
步骤11
好啦，这是出锅的了……
步骤12
美味(????????)哦……微波炉来的快，几分钟就好，比烤箱快多了……（其实我只是没有烤箱而已
步骤13
建议鸡蛋3-4个，这样蛋糕会软软的……我今天恰好只剩有两个戚风蛋糕的烹饪技巧
白砂糖根据自己的口味放多少，其他的都是比较讲究比例……