扣子饼片
这个方子是我无意间看到的，现在的饼干几乎都是酥粉类，不是不好，但是想起小时候的饼干片，你还记得那感觉吗？今天尝试做了一次。还挺不错的。咸甜味。以前最原始的饼干片。
扣子饼片的做法
步骤1
（40g黄油+40g糖粉+1g盐）先搅拌。然后用打蛋器搅打均匀。
步骤2
然后加入20g全蛋液继续搅打均匀即可。
步骤3
然后把1g泡打粉+100g低粉过筛混合成面团。静置几分钟，再擀成一片。然后用大号裱花嘴压出圆形。
步骤4
压出的小圆片可以用刀辅助，轻移到烤盘上，稍留空隙。这时用小1号的裱花嘴，再在小圆片上轻轻压出一个圆心，
步骤5
最后用牙签轻扎4个小孔。
步骤6
烤箱175度——15分钟这样。表面上色即可。
步骤7
多可爱的小扣子。扣子饼片的烹饪技巧
需要裱花嘴2个，1个大号，另一个比大号小一圈就可以了。