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诗文 鱼香肉丝
释义

鱼香肉丝

鱼香肉丝的用料

主料: 肉丝
青椒丝 红椒丝
黑木耳丝 冬笋丝
调料: 葱末
姜末 郫县豆瓣酱
淀粉 生抽
老抽 米醋
鸡粉 料酒 等适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切细丝,用适量的淀粉和少许盐和料酒抓匀腌制半个小时。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

红椒,青椒和木耳还有冬笋切丝
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

郫县豆瓣酱切碎,调碗汁:生抽,老抽,糖和米醋,淀粉加上葱末,姜末,清水和鸡粉再加入适量鸡粉调成碗汁
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅内放入油,五成热时放入里脊丝
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

滑炒至变色
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放入郫县豆瓣酱,翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

放入配菜
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入碗汁,翻炒均匀后,超出香味,汤汁完全裹住菜后出锅即可

鱼香肉丝的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:37:31