烤牛排&素炒意面

那天和同事聊天说起牛排，同事告诉我烤制的牛排要比煎的肉质嫩，于是前几天尝试了一下，果然嫩极了，给那些总将牛排煎老而家里有烤箱的朋友参考下吧。那天起晚了，来不及好好摆盘就赶紧端出去给儿子吃，另外想请教大家如何能快速将意面煮软？？谢谢大家

烤牛排炒意面的做法

步骤1

我是买的未腌制的牛排回来自己调味儿的，也可以买超市调好味的牛排回来直接烤制。用刀背将牛排两面轻轻剁一剁，然后两面抹上适量食盐，耗油，葡萄酒以及橄榄油，再撒上黑胡椒粉后放到冰箱里腌制2-3小时。我是晚上腌制，早晨烤制

步骤2

将锡纸折叠成盘装，将腌制好的牛排放入其中，放到烤盘里，烤箱上下火180度，烤盘放中间，烤制10分钟就好了。（我的牛排相对比较薄)大家烤制的时候在旁边看着吧，只要看到牛排颜色变了，基本就好了

步骤3

锅里加水煮开后，加入适量意面，加入几滴橄榄油，和食盐，煮制意面柔软。过水后滤除水分加少许橄榄油拌匀。我大概每次都需要差不多20分钟。大家有没有快速的方法呀

步骤4

将圆葱切碎丁，大头菜和尖椒改刀切片，西红柿切丁，锅里加适量橄榄油，下圆葱碎丁爆香后，加入大头菜，青椒丁，再加入西红柿丁翻炒片刻，倒入煮好的意面翻炒片刻，调味儿装盘

步骤5

将牛排切好也装盘，美味儿的烤牛排&素炒意面就好了