电饭锅懒人甜酒鸡蛋#蛋酒（丰胸，产后下奶）

酒酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

电饭锅懒人甜酒鸡蛋#蛋酒（丰胸，产后下奶）的用料

清水适量

米酒 2碗

鸡蛋 2个

冰糖随意

电饭锅懒人甜酒鸡蛋#蛋酒（丰胸，产后下奶）的做法

步骤1

在锅里加入适量的水待水滚。

步骤2

水滚后，倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）

步骤3

鸡蛋在碗里打散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。

步骤4

等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。

步骤5

放冰糖，起锅。(你可以放白糖快些，但我冰糖清润)

米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。