泡椒凤爪

泡椒凤爪的用料

步骤1

购买适量鸡爪，洗净待用，胡萝卜洗净，切丝

步骤2

鸡爪切块，记得剁去指甲部分，方便更好入味，

步骤3

锅里加水烧开，放入鸡爪，加入几粒花椒，少许料酒去腥味，

步骤4

大约十分钟就足够，不要煮太久，否则鸡爪不脆，捞出用冷水反复冲洗，装入干净的容器内或者碗内，

步骤5

放入切好的萝卜丝，倒入适量泡椒水，加入适量白醋，缓冲泡椒水的辣味（喜欢吃辣的朋友可以少加醋），泡椒水比较咸，所以不需要再加盐，放入冰箱保鲜一个晚上即可食用了

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