| 诗文 | 利仁电饼铛试用之蓝莓黄豆面贴饼子 |
| 释义 |
利仁电饼铛试用之蓝莓黄豆面贴饼子
蓝莓黄豆面贴饼子的做法
步骤1 准备好原材料
步骤2 蓝莓干切细
步骤3 黄豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖、牛奶放一起,揉成面团
步骤4 加入蓝莓干混合均匀,盖上保鲜膜放到温暖处发酵
步骤5 发酵到原来的两倍大小
步骤6 将面团分成小剂子,做成圆饼,放到刷了油的硅胶垫上
步骤7 表面刷上一层油,锁住水分,饧十几分钟
步骤8 电饼铛开启上下盘,预热好后刷上一层油
步骤9 放入面饼
步骤10 调到“锅贴”档位,煎三分钟左右
步骤11 翻一面再煎一两分钟就熟了
步骤12 很香的贴饼子做好了蓝莓黄豆面贴饼子的烹饪技巧一、蓝莓干比较甜,所以这个饼不要加入太多的糖,少糖更健康,而且味道也不腻; 二、发酵要发到差不多两倍就可以了,久了会发酸,做好的饼原胚要再饧一会,这样做出来的饼很松软,外焦里软很好吃; 三、这个饼的配方湿度比较大,直接拌匀稍微揉一下就揉匀了,不要使劲揉,以免起筋影响口感。 |
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