花朵汉堡包

偶然发现这款汉堡，惊为天物，试做了一次效果不错，非常漂亮且好吃

汉堡包的用料

步骤1

液体材料放面包机桶下层

步骤2

面粉放液体上，四角放盐、糖，中间挖个洞放酵母，启动面包机，揉面15分钟

步骤3

揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟

步骤4

一共揉35-40分钟出现手套膜

步骤5

用面包机发酵到2倍大

步骤6

发好的面团排气分成8份，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤7

八寸圆模或中空膜刷层油，面团滚圆放入模具中

步骤8

放入烤箱用发酵功能发酵半小时

步骤9

取出，烤箱预热170度10分钟，不需刷蛋液，表面喷水洒上白芝麻

步骤10

放入预热好的烤箱中下层上下火170度烤25分钟，上色满意盖锡纸

步骤11

烤好放凉，把每个花瓣中间切开，不要切断，两边抹上沙拉酱、蕃茄酱，生菜叶提前沥水撕成8小片放在切口中，虾仁用盐水焯熟，沥水放中间，火腿煎好放中间，牛油果切8片放中间，汉堡就做好了

步骤12

成品图

1、揉面刚成团时，检查面团吸水情况，如果太干适量加点牛奶 2、汉堡搭配的东西根据自己喜好

随便看

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