家常土豆鸡块的正宗做法、鸡腿、土豆、娃娃菜、大蒜、姜、大葱、白糖、枸杞子怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

家常土豆鸡块的用料

鸡腿 3个

土豆 3

娃娃菜 1棵

大蒜、姜、大葱、适量

白糖 2大勺

枸杞子 8个

家常土豆鸡块的做法

步骤1

鸡腿去皮切块，加料酒和生抽抓匀腌制。至于为什么去皮。。姑娘最近超重了，要控油控脂…

步骤2

烧水准备焯鸡的空档，把蔬菜们切好。在小碗中倒上味极鲜，将葱姜蒜放进去。为了颜色好看，可以放根胡萝卜切块，营养也很好。

步骤3

水烧开后，将鸡块倒入锅中，焯掉嘌呤，捞出沥干，焯肉的清汤也不要扔掉留下备用。

步骤4

锅中加油，中火烧到七八成热放白糖，等白糖变成金黄色并开始冒小泡的时候倒进鸡块迅速翻炒，直到挂色均匀（没错，这个过程就是炒糖色）。将小碗中的料们倒进锅中盖盖，让它们噼里啪啦噼里啪啦扑到鸡肉身上！

步骤5

不消1分钟时间就能开盖了。刚才备下的清汤来吧（我放多了）加入土豆块，大火烧。

步骤6

香味朝你扑来之后下娃娃菜，撒盐，放枸杞子。继续大火，为的收汁。

步骤7

然后就酱紫了(′?_?`)。我能说娃娃菜是最棒的嘛？吸收了所有精华，嗯，好吃！