蓝莓椰子紫薯冰镇特饮

酸甜的蓝莓、香滑的椰子粉配上香甜的紫薯，淡淡的紫色特饮好看又美味～制作方法简单，冰镇后还特别适合夏天解暑！

蓝莓椰子紫薯冰镇特饮的用料

紫薯一个	冰糖适量
椰子粉两勺	新鲜蓝莓 10颗

步骤1

紫薯洗净后去皮，切成小块备用。

步骤2

把紫薯放入压力锅，加入两碗水和适量冰糖，盖好压力锅并设定时间为20分钟。（冰糖分量根据自己的喜好添加）

步骤3

待压力锅可以开盖后把紫薯糖水倒入大碗中，用勺子把块状的紫薯压成紫薯泥。

步骤4

在紫薯糖水中加入两勺椰子粉并搅拌均匀。

步骤5

把搅拌好的紫薯糖水倒入玻璃杯中，将蓝莓放在上层。最后用保鲜膜罩住杯口放入冰箱两小时后取出。

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