日式奶油炖菜（クリームシチュー）
刚开始学做奶油炖菜时，都是直接买那种像咖喱块似的调料块，非常方便，后来有次偶然自己用鲜奶油做了次，感觉非常好吃，味道非常自然，和买来的调味品做出来的完全不一样，后来又尝试过很多次，就有了这个方子，照着做的话，保证不会失败～
日式奶油炖菜的做法
步骤1
这些就是要用的蔬菜，土豆根据大小，数量要调整～
步骤2
调味料几乎都是奶制品～面粉用的低筋粉。
步骤3
洋葱横切1cm左右的片。
步骤4
鸡肉切一口大小的块，胡萝卜和土豆乱刀切块，胡萝卜要稍稍比土豆切的小一点。我用的焯过水冷冻起来的西兰花，新鲜的西兰花要分小朵焯水备用。
步骤5
锅烧热，放适量橄榄油，先炒鸡肉，有白葡萄酒的话，放一些可以去腥，家里没有了，我用的清酒代替。
步骤6
然后倒入洋葱胡萝卜土豆一起炒。
步骤7
加入一小勺盐，中小火炒至断生。
步骤8
加入100ml水。
步骤9
中小火煮15-20分钟～我家的锅水分蒸发少，只放了100ml水，根据情况，可以多加50ml。
步骤10
20分钟后，倒入400ml牛奶，继续中小火炖。
步骤11
这时候可以调面汤，将面粉和剩下的200ml牛奶搅拌成面汤，加牛奶时不要一次加完，要分三次加，每次加完充分搅匀，才不会有面疙瘩。
步骤12
将调好的面汤倒入锅内。
步骤13
边煮边搅拌，这时候就很粘稠了。
步骤14
然后倒入200ml鲜奶油。
步骤15
放了奶油是不是看起来更浓厚了～
步骤16
然后再加些黄油，忍不住尝了口，好吃的不得了～
步骤17
最后加入焯过水的西兰花，煮开就OK啦～
步骤18
一大锅，温暖一家人～
步骤19
根据个人喜好，还可以撒些芝士或者黑胡椒～可以配米饭当菜吃，也可以当做一道浓汤，放点通心粉，撒点披萨用的芝士，烤一下，就成了焗意粉～所以冬天里煮上一锅真的很方便～日式奶油炖菜的烹饪技巧
玉米、南瓜放里面也不错，菠菜也可以焯完水和西兰花一样，最后放里面～