炒柠檬皮
做柠檬蜜剩下的柠檬皮可不能浪费了，用冰糖炒制成柠檬皮果脯很好吃哦！四斤柠檬的皮加8两冰糖炒制的。开始担心国产黄柠檬皮会苦的，经过泡制和淡盐水煮制处理后，一点也不苦哦，甜甜的有嚼劲！非常不错的一款小零食！
炒柠檬皮的做法
步骤1
把做完柠檬蜜剩下的柠檬皮用清水浸泡半天或一天（事先已经去了外皮）。
步骤2
沥干水份，切长条（切法看图）。
步骤3
切好后放锅里用淡盐水煮3分钟左右，出锅清洗几遍。
步骤4
将清洗干净的柠檬皮放锅中，加入冰糖，再加一小碗水。柠檬皮含水量少加水便于冰糖融化。（4斤柠檬的皮加8两冰糖）
步骤5
先盖上锅盖500火力，焖至出水。
步骤6
再拿下锅盖敞开炒制，中火1000或800炒收汁后，改最小火力慢慢炒至口感软硬适中即可。
步骤7
出锅啦！
步骤8
非常好吃，一点也不酸哦！