香菇炒鸡胸肉
香菇炒鸡胸肉的做法
步骤1
香菇去根，撕成块，用热水烫一会，捞出沥干水分
步骤2
鸡胸肉切丝，放入料酒.生抽.淀粉，抓匀，腌制备用
步骤3
葱花，姜蒜切丝备用，
步骤4
冷锅放油，烧至六成热
步骤5
下入肉丝，煸炒至变色成出，备用
步骤6
倒入少量油，放入花椒，姜蒜爆香
步骤7
加入香菇翻炒，香菇一定要沥干，因为香菇容易出水，炒至变软
步骤8
加入炒好的肉丝，煸炒，加入酱油，醋，鸡粉，盐少许
步骤9
放入少许清水
步骤10
中火焖至3～5分钟
步骤11
转至大火收汤，加入葱花翻炒片刻，出锅
步骤12
完成品