凉拌豌豆粉
不爱吃饭的夏天，这道酸爽的凉菜非常受欢迎。
凉拌豌豆粉的做法
步骤1
称出豌豆淀粉，（不是豌豆磨的粉）。
步骤2
加水，跟勾芡一样，淀粉不沉底的水量即可。
步骤3
把准备的水倒进锅里煮开，转小火，淀粉水倒入锅里搅拌。
步骤4
一直搅拌到由白色变成透明粘稠的一坨。
步骤5
放入容器成型，凉一点放入冰箱冷藏。
步骤6
吃前切条。
步骤7
加入陈醋和一品鲜，这时候味道应该差不多了，如果觉得淡再放盐。香菇抄水后切丝，黄瓜火腿切丝，加点花椒油和辣椒油，味道可以放入香菜末，可以开动了。