| 诗文 | 易小培代言人之甜菜根戚风 |
| 释义 |
易小培代言人之甜菜根戚风甜菜根戚风的做法
步骤1 所有材料
步骤2 蛋黄蛋白分离,蛋黄 牛奶 油 拌匀。
步骤3 低粉,甜菜根粉过筛到蛋黄糊,用z型拌糊,注意别起筋。
步骤4 拌好的蛋蛋糊备用。
步骤5 分离蛋白加柠檬汁打发,砂糖分三次下,打到湿性就可,图中。
步骤6 3/1蛋白拌到蛋黄糊,再把蛋黄糊全倒蛋白拌匀,注意手法要快,别消泡。
步骤7 倒在6寸中空模,震出小气泡。 烤箱预热180度下层烤40分钟。
步骤8 出炉震模。
步骤9 倒扣放凉。
步骤10 奶油打发,淋上面,装饰上水果。 成品图甜菜根戚风的烹饪技巧 |
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