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诗文 泡椒凤爪
释义

泡椒凤爪

泡椒凤爪的用料

凤爪 泡椒 一瓶
八角 一粒 花椒
姜片 葱段
料酒

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净,用菜刀切去指甲尖,然后用剁成段,再用清水冲去血水。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

锅里放水,放入葱段姜片。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

水烧开后放入鸡爪,加入少许料酒。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

大火烧开,撇去浮沫,改成中火煮十分钟,煮到用筷子能穿透即可!
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

捞出鸡爪子,拣去葱段和姜片,用清水再冲洗一遍!
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

另拿一锅,放清水,然后放入八角和花椒,加一小勺盐,煮开;将花椒水放凉以后,用筛子接着过滤到保鲜盒中(花椒和八角扔掉不要)。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

将瓶子内的泡椒全部倒入到保鲜盒中,成泡椒水;煮好的鸡爪放入保鲜盒里,(泡椒要足够多,如果不够咸的话依照个人的口味再加适量盐),盖上保鲜盒盖,上下摇晃几次,摇匀。
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

保鲜盒放冰箱冷藏室,冷藏至少24小时入味即可。

泡椒凤爪的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 16:17:20