黑豆炖猪脚

步骤1

黑豆首先要泡一个晚上，最少泡的时间不少于6小时。

步骤2

猪脚要焯水，放胡萝卜，黑豆一起炖，调料有少量的盐，鸡粉，酱油，姜，蒜头，白糖，醋，料酒(我直接用用料酒代替水，放一瓶料酒，也可以一半水一半料酒)

步骤3

开大火水快沸腾时用小火炖一个半小时就可以了。