杏仁酥

自己很喜欢这款小饼干，尝试了几个方子，自己略做调整，分享这个低糖版的食谱给大家！

杏仁酥的用料

步骤1

低粉+杏仁粉+泡打粉+小苏打混合过筛备用。

步骤2

鸡蛋打散，取25g+花生油+砂糖混合，调匀。剩余蛋液备用。

步骤3

过筛的干性食材与湿性食材混合，拌匀。

步骤4

用电子秤称出一个个15g的面团，这个方子刚好是16个一烤盘的分量。

步骤5

把面团揉圆后略压扁，排在烤盘上，注意留出一定间距。我是35L的烤箱刚好放一盘。

步骤6

表面刷一层蛋液后按一个杏仁做装饰。或者黑芝麻，杏仁片，都行！

步骤7

烤箱180度预热10分钟后放入烤制8分钟左右，成品上色后即可关火拿出。最后几分钟十分关键，请各位亲务必烤箱前仔细守候，不然刷个朋友圈，小饼就烤焦了

步骤8

烤完取出放凉后即可食用！是不是很诱人？

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