网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 脆皮肠(晨晨妈原创)
释义

脆皮肠(晨晨妈原创)

入冬了,西镇一婶的西施群里挂起了强烈的灌肠风,如果你还没有跟风,那么你就OUT了。这次发布的菜谱,是群里的晨晨妈原创的脆皮肠。口味口感好吃程度,都与外面的烤肠如出一辙,只是比那个干净安全了许多。

脆皮肠的用料

猪后腿肉馅 1000g 白糖 65g
盐 22g 米酒 80g
没有米酒放料酒 50g 五香粉 2g
红曲粉 适量 水 适量
淀粉 60g 水 70g
羊肠衣 数根

脆皮肠的做法

步骤1

将所有调料放入肉馅内混合。

步骤2

用60克淀粉和70克水混合成淀粉水。

步骤3

将混合的淀粉水加入到混合后的肉馅内,用力搅拌,并加入适量水,加水是为了脆皮肠鲜嫩多汁。
脆皮肠(晨晨妈原创)的做法图解4

步骤4

将羊肠衣套在灌肠器上,肉馅从灌肠器里灌入羊肠衣,一根灌好,等距离系绳子打结。
脆皮肠(晨晨妈原创)的做法图解5

步骤5

全部灌好后,挂在阴凉通风地方12小时以上就可以吃了。

步骤6

煮肠:将每节肠都用针扎几下,70度的水煮30分钟。拿出来用热水冲洗一下沥干水分,就可以煎着吃了,也可以做热狗,也可以烤肠。总之,随便怎么吃都好吃
脆皮肠(晨晨妈原创)的做法图解7

步骤7

脆皮肠(晨晨妈原创)的做法图解8

步骤8

脆皮肠(晨晨妈原创)的做法图解9

步骤9

脆皮肠的烹饪技巧

耐心耐心耐心,重要的事情说三遍。灌肠是个细致活,要有耐心才能享用到美味。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:55:31