三文鱼海胆鱼生饭

非常喜欢吃鱼生饭，寿司店卖的很贵，又没什么技术含量，还是自己做好，一家人买一盒加拿大海胆才200左右，可以放开肚皮吃。可惜没有买到大颗鱼子，小颗的不够鲜。自己调的寿司饭可以按自家口味偏甜或偏酸，大致糖醋比例为1:2，甜了加醋酸了加糖。海胆要把黑的地方去了，否则很腥，如果吃不得海胆的腥味也可以把海胆换成甜虾，鲷鱼，带子等等。