芒果糯米糍
芒果糯米糍的做法
步骤1
把所有的食材准备好。
步骤2
先把黄油隔水融化。
步骤3
容器内把粉类混合在一起（除椰蓉），再把牛奶椰汁倒入粉中搅拌，一直拌到没有颗粒为止，再倒入融化的黄油搅拌均匀。
步骤4
倒入一个大瓷碗中（也可盖上保鲜膜）上锅蒸，上汽后大火蒸10分钟，看看是否熟了，不熟可继续蒸，不影响效果的。
步骤5
从锅里取出后用筷子搅一下放到另外一个碗里。
步骤6
盖上保鲜膜，让其自然冷却。
步骤7
这个时候可把芒果切成小块，取些椰蓉放在盘中。
步骤8
糯米粉冷却后，戴上一次性手套取一小块大约25～30g，用手掌压扁放一块芒果包起来收口朝下，稍微滚圆后蘸些椰蓉，再用手稍攥一下，这样椰蓉不容易掉。（做时没腾出手来照相）
步骤9
我是用25g左右包的
步骤10
都做好后放入保鲜盒放入冰箱冷藏保存，尽快吃掉。
步骤11
成品
步骤12
成品芒果糯米糍的烹饪技巧
这个方子把原方的糖粉减成30g，喜欢甜的朋友可加到50g。