芒果糯米糍的正宗做法、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、椰浆（我用的椰汁）、黄油（也可色拉油）、糖粉、芒果、椰蓉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果糯米糍的用料

糯米粉 120g

玉米淀粉 30g

牛奶 100g

椰浆（我用的椰汁） 100g

黄油（也可色拉油） 15g

糖粉 30g

芒果 2个

椰蓉适量

芒果糯米糍的做法

步骤1

把所有的食材准备好。

步骤2

先把黄油隔水融化。

步骤3

容器内把粉类混合在一起（除椰蓉），再把牛奶椰汁倒入粉中搅拌，一直拌到没有颗粒为止，再倒入融化的黄油搅拌均匀。

步骤4

倒入一个大瓷碗中（也可盖上保鲜膜）上锅蒸，上汽后大火蒸10分钟，看看是否熟了，不熟可继续蒸，不影响效果的。

步骤5

从锅里取出后用筷子搅一下放到另外一个碗里。

步骤6

盖上保鲜膜，让其自然冷却。

步骤7

这个时候可把芒果切成小块，取些椰蓉放在盘中。

步骤8

糯米粉冷却后，戴上一次性手套取一小块大约25～30g，用手掌压扁放一块芒果包起来收口朝下，稍微滚圆后蘸些椰蓉，再用手稍攥一下，这样椰蓉不容易掉。（做时没腾出手来照相）

步骤9

我是用25g左右包的

步骤10

都做好后放入保鲜盒放入冰箱冷藏保存，尽快吃掉。

步骤11

成品

步骤12

成品