胡萝卜蒸排骨
把排骨蒸着吃，味道还比较可口，
这样吃起来一点儿也不腻口，因为用了压力锅蒸，所以肉又很软嫩，老少皆宜。
另外，我还在盘底垫了胡萝卜，一来可以吸收排骨蒸出的汤汁，二是胡萝卜与肉同食可以更好的吸收到胡萝卜中的胡萝卜素。
不是说，胡萝卜中的胡萝卜素属于脂融性的吗，这样，算不算一举两得，
蒸排骨的做法
步骤1
将排骨洗净挤干水分，
步骤2
入容器中，加入葱姜丝，黄酒一大勺，生抽20ml，老抽1/2勺，切碎的豆豉，3克盐，1/2勺白糖
步骤3
抓拌均匀，冰箱冷藏腌制1小时左右
步骤4
将胡萝卜切成厚片，在盘里摆好备用
步骤5
将淹好的排骨放在胡萝卜上就放入高压锅蒸，
步骤6
压力锅上汽后小火15-20分钟，这样蒸出来的排骨够烂
步骤7
拿出洒上一些葱（葱和白胡椒粉先抓均），就可以开饭了蒸排骨的烹饪技巧
提示：如果觉得这样的颜色太深，可以不加老抽，少加生抽，主用盐入味儿。 蒸排骨做法