诗文 | 蓝莓山药 |
释义 |
蓝莓山药蓝莓山药的做法步骤1 将材料备齐,山药洗净、上锅蒸熟,自然晾凉,蒸的时间跟山药的粗细有关,一般半个小时就都差不多了步骤2 待山药晾凉后,装到保鲜袋里,用擀面杖压碎,反复压,直到没有了小颗粒(压山药前,有喜欢甜点的、可以在保鲜袋里放点白糖,和山药一起压,我因为家里有小孩子,所以没放糖)步骤3 然后找个好看的模型,在装入山药前,内壁抹一层橄榄油,要不不好往下拿,我是一层一层往里放的,每层都放些蓝莓步骤4 因为山药里没放白糖,所以我都是一层蓝莓一层果酱,估计有三层吧步骤5 好了,装满了、抹平步骤6 扣到你要放的盘子里,今天做的菜多,所以把盘子都占了,只能用这个了~步骤7 这就是把模具拿掉的样子,如果模具里不抹油,是下不来滴步骤8 然后装盘就行了,一般果酱都比较稠,所以在淋汁儿前可以先拿凉开水把果酱兑开,水不用太多,兑开就行,然后就等着享用了!蓝莓山药的烹饪技巧 |
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