生日蛋糕
生日蛋糕的做法
步骤1
分离蛋黄和蛋清。加入油、少量酸奶、糖，充分搅拌。
步骤2
面粉分批加入蛋黄液，在碗底划‘X’，防止面产生面筋。
步骤3
打发蛋白，先加入点白醋，分三次加入糖2。
步骤4
混合蛋黄液和打发的蛋白。放入烤箱,170度 40分钟。倒扣晾晾。
步骤5
打发淡奶油，放入糖3 打发如图状态。
步骤6
裱花。
步骤7
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