三汁焖鸡
三汁焖鸡主要突出咸鲜口味，用耗油、番茄酱及黄豆酱调汁焖煮鸡翅及配菜，让鸡翅完全入味，并且蔬菜也吸收了鸡油，开锅后香气四溢，营养、口感和色彩都是完美的搭配，无与伦比！尤其深得孩子和老人的喜爱。
三汁焖鸡的做法
步骤1
1、鸡翅两边表面用刀划一下，以便更好的入味，清洗控水后，加入料酒、姜丝、葱段、胡椒粉、生抽和少许的盐一起入味15分钟备用。
步骤2
2、按照黄豆酱2勺、耗油3勺、番茄酱3勺的比例加入凉开水椒匀备用；3、在热锅里倒入少许的油把鸡翅放在锅里两面煎，两面煎黄后炒出备用；4、油烧热后将生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味，加入配菜翻炒，把煎好的鸡翅放入，再倒入酱汁，改小火焖至熟，30分钟足够了。
步骤3
出锅前再加点蒜苗和鸡精，香喷喷的三汁焖鸡就出锅喽！三汁焖鸡的烹饪技巧
配菜的品种及分量可以根据个人的喜好添加，我家儿子喜欢菌类食材，所以我以菌类为主。